Cara Membuat Bulgogi Khas Korea

 Korean wave atau yang biasa dikenal dengan hallyu merupakan gelombang arus berbagai aktifitas dan efek dari hal-hal yang berasal dari Korea seperti K-pop, K-drama, dan masih banyak lagi yang berimbas pada hampir semua orang yang ada di dunia.

Korea bisa diakui merupakan sebuah negara yang memberikan pengaruh besar terhadap banyak orang yang dimulai dengan musik dan industri hiburan negara ginseng tersebut. Sebut saja boyband boyband dan girlband yang sedang naik daun dan membawa Korea menjadi lebih terkenal seperti SNSD, EXO, Super Junior, dan masih banyak lagi. Ada juga K-drama yang fenomenal seperti Boys Over Flower, dan lain sebagainya.

Korea terkenal dengan aktor dan aktrisnya yang memiliki wajah yang tampan dan cantik. Mungkin beberapa dari mereka melakukan operasi plastik namun ada juga yang cantik alami tanpa operasi. Dan Korea juga terkenal dengan operasi plastik yang tertinggi di dunia. Namun, hal itu bukanlah penghalang bagi para penggemar K-poppers untuk mengagumi idola mereka. Selain musik, industri hiburan, fashion, budaya,

Korea juga memiliki banyak sekali ragam makanan yang menarik dan menggiurkan. Beberapa jenis makanan Korea yang sering kita dengar, atau lihat di K-dramas dan mungkin juga di restoran-restoran khusus makanan Korea adalah Bulgogi, Kimchi, Teokbokki, Ramen, Bibimbap, dan lain sebagainya.

Restoran-restoran yang menyajikan masakan khas Korea juga sudah semakin banyak menyebar tidak hanya di ibu kota tapi juga bisa ditemui di kota-kota yang ada di Indonesia. Dan terbukti bahwa masakan khas Korea banyak sekali digemari oleh masyarakat. Salah satunya Indonesia. Dan salah satu masakan Korea yang banyak digemari adalah Bulgogi.

Bulgogi merupakan sajian sederhana berbahan dasar daging sapi yang diolah dan dimasak sedemikian rupa sehingga menghasilkan hidangan yang sangat menggiurkan, enak, lezat dan pastinya halal. Jika anda penggemar Bulgogi, anda bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Seperti apa cara membuat masakan khas Korea tersebut? Berikut adalah cara membuat Bulgogi.

 

Bahan-Bahan:

• 2 pons daging sapi sirloin yang diiris tipis
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm madu
• ¼  sdt lada hitam dan ½ sdt gula pasir dan
• 1 sdm gochujang
• 1 kepala daun selada

Cara Membuat Bulgogi :

1. Iris daging sampai empuk dengan ukuran sesuai selera
2. Mangkok yang berisi bahan bahan campurkan dengan rata
3. Tuangkan bumbu ke dalam daging dalam mangkok dan campur dengan tangan. Pastikan daging terbumbui dengan rata dan meresap.
4. Bungkus daging dengan plastik dan diamkan selama 1 jam
5. Siapkan meja Hibachi atau jika tidak punya gunakan teflon, dan masak dengan melintang
6. Balik balikkan bulgogi hingga matang rata, dan sampai berkaramel.
7. Siapkan mangkok yang berbeda, campurkan gula dan gochujang
8. Tambahkan minyak wijen ke dalam campuran gula dan gochujang tersebut
9. Masukkan daging, taburi dengan wijen, dan sajikan dengan daun selada

Cara Memasak Sup Rumput Laut Khas Korea

Sup rumput laut adalah sajian masakan khas korea dengan cita rasa sedap nikmat dari perpaduan bahan-bahan seperti rumput laut kering yang direndam dan daging segar yang dipotong-potong atai dicincang halus.
Warga korea sendiri menyebut sajian masakan berkuah ini dengan sebutan miyeokguk yang mengandung arti rumput laut. Masakan ini sudah menjadi tradisi dan biasa dihidangkan sebagai suguhan di hari ulang tahun. Selain itu masakan berkuah yang satu ini juga biasa dikonsumsi oleh para ibu hamil untuk menstimulasi asi mereka agar berproduksi lebih baik lagi.
Dan bagi anda yang juga ingin merasakan dan menikmati sedapnya sup rumput laut atau miyeokguk ini, anda dapat mencoba membuatnya dengan mengikuti langkah penyajian dari resep cara memasak sup rumput laut khas korea seperti di bawah ini.

Resep Sup Rumput Laut
Bahan-bahan

• Rumput laut kering (segenggam) secukupnya
• 3 bhBawang putih
• 100-200 gr Daging cincang
• Air putih bersih secukupnya
• Garam halus dan minyak wijen secukupnya

Cara Membuat Masakan Sup Rumput Laut Nikmat Ala Korea

1. Tuangkan air putih bersih matang yang sudah dingin ke dalam mangkuk lalu rendam rumput laun kering yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tunggu hingga beberapa saat.
2. Sambil menunggu rendaman rumput laut, cincang bawang putih yang sudah disiapkan sampai halus.
3. Kemudian potong-potong daging dengan bentuk kotak atau juga dapat dicincang.
4. Berikutnya, tuangkan minyak wijen dalam wajan yang sudah dipanaskan kemudian masak cincangan bawang putih halus sampai beraroma sedap lalu disusul dengan menambahkan cincangan atau potongan daging ke dalam masakan tersebut. Aduk merata.
5. Selanjutnya tambahkan masakan dengan air secukupnya lalu disusul kembali dengan menambahkan rumput laut yang telah direndam. Aduk merata.
6. Setelah bahan masakan sup selesai dimasukkan semua, tinggal menambahkan bumbu berupa garam dan penyedap. Pastikan bumbu yang dicamurkan pas agat rasa masakan tidak terlalu asin nantinya.
7. Aduk sekali lagi masakan dan tunggu sampai kuahnya mendidih dan matang.

Angkat masakan setelah matang lalu pindahkan ke dalam mangkuk saji dan hidangkan selagi hangat.

Cara Membuat Kimchi khas Korea

 

Negeri Ginseng atau Korea terkenal dengan dunia hiburannya yang sangat merajalela seperti K-pop, K-drama, dan fashionnya. Banyak juga orang meniru gaya gaya yang berbau Korea seperti cara berpakaian, potongan rambut, dan lain sebagainya.

Selain disukai karena industri musik dan perfilmannya, Korea juga disukai berbagai masakannya seperti Bulgogi, Kimchi, Teokbokki, dan lain lain. Meskipun kini sudah banyak sekali restoran yang menyajikan masakan khas Korea, namun alangkah senangnya jika anda bisa membuat masakan Korea kesukaan anda di rumah.

Salah satu masakan khas Korea yang banyak sekali disukai adalah kimchi. Kimchi merupakan sawi yang difermentasi sehingga menghasilkan rasa yang agak asam asam namun mengandung banyak vitamin karena menggunakan sayur sayuran yang sehat dan segar. jika anda sering menonton K-drama atau mengikuti kegiatan penyanyi dan entertain K-pop idola anda, mungkin anda akan sering melihat mereka yang menyantap Kimchi yang berwarna oranye cerah yang menggiurkan tersebut.

Kimchi juga biasa dimakan pada saat musim dingin. biasanya, beberapa dari mereka membeli di pasar untuk persediaan Kimchinya pada saat musim dingin. ada juga yang membuat Kimchi di rumah karena cara pembuatannya yang cukup mudah dengan bahan bahan yang juga mudah didapatkan.

Jika anda salah satu penyukai Kimchi, tidak ada salahnya jika anda mencoba untuk membuatnya di rumah. Selain untuk mengetahui bagaimana cara membuat kimchi, juga untuk menjamin kebersihan dan kesehatannya. Berikut adalah cara membuat Kimchi

Bahan bahan:

• Satu buah sawi putih besar
• ½ batang lobak putih, iris memanjang dan tipis
• 4 batang daun bawang iris iris
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, haluskan
• 6 sdm bubuk cabe Korea atau bubuk cabe biasa juga bisa
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula
• ½ gelas garam laut kasar (butirannya besar)
• Air secukupnya
• 2 sdm saus ikan Korea atau saus ikan biasa juga bisa

Cara membuat Kimchi

1. Cuci sawi hingga bersih sekali sampai ke lembaran paling dalam sawi, tanpa dipotong dan biarkan utuh seperti itu.
2. Tuangkan ½ gelas garam laut dengan air ke dalam wadah, lalu rendam sawi dalam larutan air tersebut hingga 6 jam.
3. Setelah direndam, cuci lagi sawi hingga bersih sampai lipatan terdalamnya dan jika ingin, bisa dipotong menjadi dua bagian.
4. Campurkan gula, bubuk cabai, jahe, bawang bawangan, daun bawang, lobak, saus ikan, dan sedikit garam. Balurkan kesemua bahan tersebut dengan merata pada sawi hingga ke sela sela terdalamnya sambil agak diremas agar sawi meresap bumbunya.
5. Taruh di dalam wadah tertutup dan rapat atau kedap udara (lebih bagus jika menggunakan toples kaca) lalu diamkan selama dua hari, agar bumbu meresap pada sawinya.
6. Setelah didiamkan dua hari, Kimchi sudah bisa disantap

Cara Membuat Tteokbokki atau Kue Beras Korea

 

Makanan Korea yang sangat beragam dan terbukti banyak sekali disukai oleh berbagai usia dan kalangan membuat restoran sajian khas Korea semakin menyebar. Bagi anda yang ingin mencobanya dengan instan mungkin anda bisa mengunjungi salah satu restoran sajian khas Korea dan mencicipi berbagai makanan khas Korea tersebut seperti bibimbap, jajangmyeon, mie ramen, bulgogi, kimbab dan masih banyak lagi yang lainnya. Namun, akan lebih menyenangkan jika anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Masakan masakan Korea yang biasa kita lihat di televisi atau di acara acara memasak Korea memang terlihat begitu menggiurkan dan menggugah selera juga membuat kita penasaran bagaimana rasanya. Apalagi jika kita melihat yang menyantapnya adalah idola idola K-pop kita terlihat begitu enak dan sangat ingin segera mencicipinya.

Salah satu masakan khas Korea yang sangat menggiurkan dan enak untuk disantap adalah Teokbokki (kue beras pedas khas Korea) atau sebutan sederhana yaitu toboki untuk mempermudahnya. Teokbokki adalah makanan kue beras yang dikuah dengan bumbu merah yang sangat menggugah selera dan tentunya halal bagi semua kalangan.

Teokbokki berbentuk bulat panjang yang bisa dipotong potong menjadi lebih pendek untuk memudahkan kita menyantapnya. Ternyata, Tteokbokki sangat mudah untuk dibuat dengan bahan bahan yang sama sekali tidak menyusahkan dan mudah sekali kita dapatkan disupermarket.

Sebenarnya Tteokbokki dan bumbunya sudah ada di supermarket supermarket khas Korea, namun, akan lebih menyenangkan jika anda bisa membuatnya dirumah sambil belajar aneka masakan Korea lain yang anda sukai. Berikut ini adalah cara membuat teokbokki yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba.

 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Teokbokki ( Kue Beras ) :

• 250 gr tepung beras
• 1 gelas air
• 3 sdm minyak wijen/minyak sayur

 

Cara Membuat Tteokbokki:

1. Dalam panci, campurkan tepung beras dengan air, lalu panaskan kompor lalu aduk sampai mengental dan dibuat adonan. Setelah mengental, matikan kompor dan biarkan hingga mendingin.
2. Masukkan 2 sdm minyak wijen danuleni kembali. Bentuk bulat bulat memanjang.
3. Setelah dibentuk, kukus teok kembali dan hingga matang.

 

Cara Membuat Teokbokki Dengan Bumbu Pedasnya:

1. 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah
2. 10 cabe merah atau sesuai selera
3. 5 cabe rawit atau sesuai selera
4. Bawang daun yang diiris tipis
5. Saos sambal sesuai selera
6. Kaldu bubuk
7. Air
8. Minyak ikan
9. Biji wijen
10. Tteok yang sudah dibentuk dan dikukus tadi

 

Cara Membuat Tteokbokki:

1. Haluskan semua bawang bawangan, tomat, cabe merah dan rawit, lalu tumis.
2. Masukkan teok, tambahkan air dan kaldu, minyak ikan, gula pasir, saos sambal.
3. Aduk hingga bumbunya lebih terserap, teoboki siap disajikan

Cara Membuat Jjajangmyun (Resep)

Cara Membuat Jjajangmyun (Resep)

By maangchi

Jjajangmyeon atau yang biasa juga disebut chajangmyeon merupakan salah satu hidangan mie khas Korea yang terbuat dari mie yang dicampur dengan saus kedelai hitam kental, sayuran, potongan daging sapi atau babi, dan terkadang seafood. Tak jauh berbeda dengan mie ayam yang ada di Indonesia. Mie yang digunakan untuk membuat jjajangmyeon adalah mie yang besar-besar dan terbuat dari tepung terigu. Sementara sausnya terbuat dari pasta kedelai hitam yang dimasak bersama irisan bawang bombay, daging giling atau potongan seafood, dan bahan-bahan lain. Biasanya, air kaldu juga ditambahkan untuk mengurangi rasa asin dari pasta kedelai, dan maizena atau pati kentang juga ditambahkan supaya kuah lebih kental. Umumnya, cara penyajiannya jjajangmyun selalu disajikan dengan danmuji atau acar lobak dengan saus kedelai diletakkan panas-panas di atas mi, dan kadang-kadang ditambah potongan mentimun. Sebelum memakannya jajangmyeon perlu diaduk hingga rata seperti halnya sebelum kita menyantap makan mie ayam. Satu hal yang perlu di ingat bahwa, jjajangmyeon juga termasuk salah satu makanan khas Korea yang sangat populer, sehingga acap kali muncul dalam drama Korea.

Berikut ini adalah cara membuat Jjajangmyun :

• Bahan untuk membuat Jjajangmyun  :

• Mie basah sebanyak 600 gram,

• Daging sapi merah sebanyak 100 gram;

• Kentang sebanyak 2 buah;

• Bawang bombay sebanyak 2 buah;

• Air putih sebanyak 2 gelas;

• Minyak goreng sebanyak 7 sdm;

• Zukini, yang merupakan sejenis timun, sebanyak 1/2 buah;

• Air sagu sebanyak 4 sdm;

• Gula pasir sebanyak 1 sdm; dan

• Chunjang, yang merupakan saus Jjajangmyun, sebanyak 6 sdm.

• Cara Membuat Saus Jjajangmyun:

Campurkan chunjang dengan bawang merah yang telah dicincang. Setelah merata, masukkan daging sapi merah dan zukini. Jika Anda tidak suka daging sapi, Anda bisa menggunakan ikan laut. Setelah itu, rebuslah saus dengan menggunakan api sedang. Terakhir, masukkan cornstrach atau pati tepung jagung agar saus menjadi kental.

• Langkah Membuat Jjajangmyun:

• Daging sapi dipotong berukuran sedang sedangkan bawang bombai, kentang dan zukini dipotong dadu;

• Setelah itu, saus jjangmyun ditumis dengan menggunakan 6 sdm minyak goreng;

• Setelah panas, angkat dan tiriskan;

• Setelah itu, gunakan sisa minyak untuk menumis bawang bombai hingga harum;

• Setelah harum, masukkan kentang, zukini dan irisan daging sapi;

• Masak hingga matang lalu masukkan saus Jjangmyun dan aduk hingga rata;

• Setelah rata, masukkan air sagu dan biarkan selama 5 menit hingga mendidih. Kemudian angkat;

• Mie yang telah disiapkan kemudian direbus hingga lunak;

• Setelah lunak, bilaslah mie dengan menggunakan air;

• Setelah dibilas, tiriskan mie pada mangkuk lebar;

• Setelah itu, tuangkan saus Jjangmyun di atasnya;

• Untuk lebih nikmat, sajikan bersama asinan lobak kuning.